以“夯实基础、强化技能、提升素质”为宗旨，展示未来酒店管理从业人员的精神风貌，同时为加强专业实践教学，深化课堂教学内容，强化职业发展规划。经学院部署，教研室深入研讨确定集中实践方案，管理学院酒店管理专业2020级、2021级学生顺利完成了本学期集中实践教学活动。

动员安排，确保有序开展。11月21日，召开了2020级酒店管理（对口）专业见习动员会，旅游管理教研室副主任李小芳和专业课教师朱述美参与动员会。李小芳详细介绍了此次见习计划安排和注意事项，明确了撰写商业策划书的具体要求，并针对同学们的疑问进行了耐心的解答。

11月28日，21级酒店管理、21酒店管理（对口）1、2班分别召开集中实践动员会，旅游管理教研室教师陈鹏、胡梦姚和杨利元参加动员会，并分别开展相关活动布置。陈鹏向同学们讲解了安排专业实践周的目的和意义，强调在实践过程中，要充分将理论与实践相结合，不断提升自身专业技能。接着胡梦姚详细介绍了民宿推介服务技能考核要求。

精心培训，确保顺利完成。11月21日——11月25日，李小芳和朱述美对20酒店管理（对口）学生进行商业策划书撰写相关内容培训，具体包括对项目环境及问题分析、项目设计、项目运营、项目营销、项目财务分析、项目风险管理等的培训。

11月28日—12月6日，陈鹏、胡梦姚、杨利元分别对21级酒店管理、21酒店管理（对口）1、2班进行民宿推介相关培训，具体包括民宿要求、民宿环境营造、民宿设计技巧、民宿服务技能、民宿推介词撰写等方面。并进行相关辅导。

赛程组织，融合双创提升。11月30日和12月2日，分别举行了20酒店（对口）专业酒店商业策划创意比赛的初赛和决赛。初赛时老师们指出商业策划书还需要完善的地方，并希望同学们能够做出更加符合实际、更能落地、更趋完美的商业策划书。决赛时，听取同学们的汇报，评委会根据小组评分标准作出评判。

12月10日，2021级酒店管理、21酒店管理（对口）全体同学参与汇报。汇报过程中，同学们准备充分，展示了推介民宿的特色。评委老师进行了点评。

总结反馈，确保实践成效。为期两周的实践过程，指导老师随时跟进了解学生培训情况，并针对培训中出现的问题及时给予指导和解答，并在活动结束进行及时的总结和分享。本次集中实践教学活动的圆满完成，扩充了学生的专业知识，提升了学生的专业实践能力，进一步提高了学生的职业综合素养。

（撰稿：朱述美  杨利元  审稿：韩传龙）